Lexique
Protéines
Troisième grande catégorie de nutriments avec les glucides et les lipides. On trouve les protides dans les aliments suivants : viande, poisson, oeufs, légumes secs, fromage et produits laitiers, céréales. Les protides servent à la fabrication du muscle. Le manque de protides entraine fatigue, anémie, manque de récupération, etc.